Suministro de churros y porras para las cafeterías del CGEA

Expediente: 2026/EA15/00002526

Ver el expediente oficial en la Plataforma de Contratación →

Los pliegos, requisitos de solvencia y la forma de presentar la oferta están ahí. Es la única versión vinculante.

En alimentación y bebidas, la baja mediana de las 310 adjudicaciones que ALTRUIA ha podido cruzar fue del 0,0% — la mitad, entre el 0,0% y el 7,5%. El 68% se llevó al precio de salida y el 75% lo ganó una pyme.

En Madrid, sobre 6583 adjudicaciones de cualquier sector: baja mediana del 2,6% y 49% a pymes.

Y de los 301 pliegos de este sector que hemos leído, 4% se adjudica solo por precio — sin memoria técnica que valga. El estudio completo.

Es lo que pasó en contratos parecidos, no una predicción de este: cada pliego tiene sus criterios y su competencia, y en muchos el precio no es lo que más puntúa. Mediana y no media, porque unas pocas bajas temerarias desplazan la media. Cómo se calcula y todos los sectores.

De los 187 pliegos de alimentación y bebidas que hemos leído —de 89 organismos distintos—, el 24% impone al contratista cumplir el Esquema Nacional de Seguridad o una ISO 27001. La mayoría no lo pide, pero conviene mirarlo antes de dar por hecho que este tampoco.

Y este mismo órgano lo ha hecho: Jefatura de la Sección Económico Administrativa 15 Agrupación del Cuartel General del Ejército del Aire ha impuesto obligaciones de seguridad exigibles al contratista (ENS o ISO 27001) en un pliego de los ya adjudicados que hemos leído.

«EDIA  Sistema CRC PEGASO: categoría MEDIA  … URL donde se publica la certificación o declaración de conformidad (art. 38.2 del ENS): NO ( ) No dispone todavía de la categorización del sistema o sistemas objeto del desarrollo. En virtud de la anterior…» — de un pliego suyo ya adjudicado

Esto no dice nada de este pliego en concreto: para eso hay que abrirlo. Dice con qué frecuencia aparece en los de su sector. Qué sectores lo exigen y con qué palabras.

Si te lo exigen, esto es lo que significa: no todas las cláusulas piden lo mismo. La mayoría impone cumplirlo sin pedir certificado; otras fijan un nivel, exigen certificación o lo atan a penalidad. Las siete formas de exigirlo, contadas sobre los pliegos leídos.

Y lo primero que puede mirar tu cliente público sin pedirte permiso —si tu dominio impide que alguien envíe correo en tu nombre— se comprueba en diez segundos: comprobador gratuito. Cubre esa parte concreta, no el Esquema entero.

Conoce al comprador: quién gana los contratos de Jefatura de la Sección Económico Administrativa 15 Agrupación del Cuartel… — sus adjudicatarios habituales, importes y lo que exige. Sus contratos son de 18.750 € de mediana y el 86% van a pymes.